淄博烧烤彻底火了，连续多日登上各大平台热搜榜，仅一短视频平台“淄博烧烤”就有38.2亿次播放。
随着各地的游客坐着高铁到山东淄博吃烧烤，淄博火车站客流持续升温。据淄博日报社消息，4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到送合计83635人次，创车站单日到发送旅客数历史纪录。消息称，客流从最开始以淄博市周边城市的年轻旅客为主，逐渐扩展到全国各地。然而日前有媒体报道称，淄博有酒店网上标价近千元，前台订仅需200元，这是怎么回事？4月15日12点30分，北京—淄博火车票开始预约抢票，不到5分钟基本售罄，只剩余少量无座票。通过12306网站查询发现，4月29日当天前往淄博的高铁和普通车票几乎全是候补状态。数据显示，近3日来淄博搜索量排在第八位，预计将有12万人前往淄博。据山东省精品旅游促进会4月16日消息，4月14到15日，山东省旅促会组织会员赴淄博考察烧烤产业，会员单位踊跃参加，省旅促会副会长徐红军、特邀副会长张殿恒带队，70余人参加了本次学习考察活动，其中包括当场体验淄博烧烤。
前来接待的山东省旅促会副会长、淄博市旅促会会长周茂松介绍说：“淄博烧烤的火爆，肇始于‘麦田音乐节’等文旅活动的聚众效应。知名媒体人品尝了‘牧羊村’等店铺的烧烤后，发声引流，受到年轻人的热捧，逐步形成周边城市学生群体追随网红赴淄博打卡消费的热潮”。淄博市政府敏锐地发现了烧烤热的商机，把它摆上了“刺激消费、拉动内需”的重要日程。实施了从政府到市场再到百姓的多方跨界联动。明星、网红推荐，惠民消费券、烧烤专列、半价入住青年驿站、新增烧烤公交线路，定制烧烤地图，从“食”“住”“行”全方位保证消费者的体验。淄博用实实在在的工作为游客打造出一场烧烤盛宴。“人们看到了有为政府的担当作为，看到了好客淄博人的满满诚意。”据都市快报橙市互动报道，记者前往淄博体验发现，“小串+小饼+小葱”，是淄博烧烤不同于全国的灵魂吃法。
首先一个迷你木炭火炉上桌。立方体的牛羊肉、薄而匀称的五花肉、鸡胗、鸡腿等食材次第上桌，蘸料是一盘花生碎料、辣椒粉和甜面酱。最后是一包薄面饼、一捧绿白相间的小葱。烤肉上架，约莫两分钟滋滋冒油，四周全是焦香，面饼卷起烤肉，加一根青绿小葱，面香、肉香，杂糅葱香，口感丰腴不腻。报道称，为了吃上烧烤，更多人饿着肚子排着长队，有个姑娘已经排了3个小时，眼圈红了。旁边桌的人抓起烤串，硬塞到姑娘手里，“送你个串串”……据北京青年报报道，4月16日，多家当地烧烤店老板表示，由于客人暴增，现有的员工一个人要承担以前两个人的工作量，为缓解压力，决定招聘新员工。在一家求职平台上，仅淄博张店区一个区就有62家餐饮公司发布了招聘烧烤师傅的消息。大部分餐饮机构给出的起薪都在6000元以上，其中8家餐饮公司将烧烤师傅的每月顶薪设置至1万元。
一家张店区烧烤店发布的招聘信息显示，该店要招聘烧烤师傅需要每天上午10时上班，但下午可以休息，直到16时30分再上班到晚上23时。该烧烤店介绍，应聘者年龄在18至45岁，有两年以上熟练的烧烤经验。此外该烧烤店还同时招聘餐饮学徒，主要负责协助烧烤师傅完成后厨工作，烧烤店称学徒一个月后可以学成，从而获得加薪，要求学徒聪明好学、踏实肯干。该烧烤店负责人表示，近期周末到店的多是外地顾客，“每天从下午5时开始忙，基本到晚上9时就不能再接单了，以免服务不过来。”他表示，店里的员工目前已是满负荷状态，招聘烧烤师傅等是为了让员工稍微轻松一些。淄博烧烤招工热同样反映在当地的烧烤培训机构处，一家培训机构的工作人员表示，最近一段时间有多家烧烤店来培训机构询问，想要招聘学员，开出的薪资也比之前有所提高。“穿串等基础工的月薪都可能达到5000元。”酒店房间涨到1000元？前台订仅需200？当地回应烧烤带动了淄博甚至山东景点门票等生活服务业的发展。美团、大众点评数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000%。据红星新闻报道，日前有网友发布了一张淄博某经济型酒店无窗大床房1000多元一晚的截图。
4月14日，该酒店工作人员告诉记者，酒店普通房型的预订价格多在100元左右，周末在160元左右，不会出现1000多元的情况，此前1000多元的价格显示或为误标。记者查询后发现，随着淄博烧烤的“意外”走红，相比于往年同期，淄博当地的酒店价格确实稍有上涨，周末的价格也会比周中有所上调。其中，确实存在部分经济型酒店标注价格800多元并成功预订的情况，但是所涉酒店表示如果现场预订或提前电话沟通价格，实际仅需200多元。至于为何会出现800多元的标价，酒店和平台均未给出明确回应。4月15日，另有一女子发视频称，山东淄博汇通宾馆房间一晚收费529元，且线下比线上贵几倍。
当事女子称，当时到店后老板让她退线上订单，直接扫码收取559元，含30元押金。另据其提供的照片显示，16日店内标间挂牌658元。多个平台则显示，16日该店标间一晚100多元。淄博张店区市场监管局工作人员称，该宾馆此前价格为100多元一晚，已责令宾馆恢复原价，并给该顾客退款。4月16日，淄博市发展和改革委员会、淄博市市场监督管理局联合发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》。
各相关经营者要严格遵守《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等法律法规，加强价格自律，遵循公平、合法、诚实、信用原则，为广大消费者提供价格合理的商品和服务，自觉维护市场价格秩序和公众利益。
明码标价，规范经营
各相关经营者应当根据商品和服务、行业、区域等特点，在经营场所醒目位置公示商品、服务价格，做到真实准确、货签对位、标识醒目。
不得使用欺骗性和误导性的语言、文字、图片、计量单位等虚假标价、模糊标价，不得以虚假折扣、虚构原价、误导性标示等诱导消费者进行交易，不得收取高于标价或标价之外未标明的费用。
诚信为本，杜绝欺诈
各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业、业户，执行政府定价、政府指导价的，要严格按照政府制定的标准和政策执行；
执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者。
各旅游景区景点要严格落实门票价格及优惠政策，并在显著位置做好价格收费公示，严禁通过各种违规形式变相提高门票价格。
珍惜机遇，共享发展
各相关经营者要维护和珍惜淄博形象，按照本提醒告诫书要求，认真开展自查自纠，规范价格行为。
各有关行业协会商会要切实着眼本行业健康发展和可持续发展，充分发挥组织引领和内部协调作用，加强会员价格行为自律，促进行业品牌建设，增强行业竞争优势。
全市各级发展改革、市场监管等部门要加大对宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等经营者的价格监测、监督检查和巡查力度、频次。对经提醒告诫仍然不整改的经营者，将依据《中华人民共和国价格法》《价格违法行为行政处罚规定》等法律法规严肃处理。对情节严重、影响恶劣的价格违法行为，依法从快从严从重处罚，并通过新闻媒体公开曝光。
欢迎广大消费者和社会各界对相关经营者的价格行为进行监督，若发现价格违法行为请及时拨打“12345”进行投诉举报。
这些负面的出现，提醒淄博管理部门是时候将其作为可能滋生的旅游乱象来对待了。对服务行业来说，最容易出现“一颗老鼠屎坏一锅汤”的效应。更要注意的是，淄博目前正处于舆论热议期，套用娱乐圈的时髦话来说，淄博烧烤及其文旅目前是“当红炸子鸡”，但凡有一点负面消息，其影响通过互联网传播，都可能造成几何倍地升级。
在这种传播规律下，当地的文旅部门、市场监管部门等必须打起精神，格外注意商品和服务质量。各行业商家及其从业者也要认识到，一时的宰客或者其他侵犯消费者权益的做法，可能会得到一些额外的“利润”，但从长远来看，这不仅是十分短视，更是在竭泽而渔。
一旦淄博文旅的形象受到损伤，别说是靠烧烤这种单一消费撑起来的热度，就是5A级景区的客流量也会受到牵连。当然，目前来看，淄博曝出的一些问题还是个案，但同时这也是一记提醒，好不容易旺起来的消费之“火”，容不得人为“浇熄”。
一个此前名不见经传的城市，在社交媒体时代突然走红，从而带动当地文旅产业和经济社会发展，这是好事，也不容易。我们都希望淄博能够借助这一契机，各方面都越来越好，但流量是快消品，来得快去得也快，如何让流量成为“留量”，很多时候考验的不仅是“能够做出什么增量”，更在于如何避免或减少那些影响大局的负面变量。
相比部分商家的膨胀任性，好在城市保有一份“人间清醒”。4月16日，山东淄博市市场监督管理局官微发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》。身在局中，没有谁比淄博更懂得他们正在经历什么、还将面对什么，而当下紧要的，正是赶紧行动起来，共同呵护“淄博烧烤”以及打造不易的文旅品牌。